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简介: 
同事回国的时候给我留下来一颗西葫芦和瓜子一袋,想来想去,就做了这个菜,西葫芦10块钱一颗,买羊肉花了150……我有点儿不知道为什么了…… 

用料: 
羊脖子肉 200g
西葫芦 1棵 
番茄酱 
洋葱酥 
瓜子 
茴香籽 半茶匙 
薄荷叶 10片左右 
小丁香 3粒 
姜粉 
胡椒 
盐 

做法: 
1.好的肉馅是自己剁的,先将肉切成1里面宽的条,然后再切成1厘米的块 
2.剁肉馅 
3.茴香籽,小丁香,薄荷叶切碎,切进肉馅里,然后加胡椒粉,盐,姜粉调匀 
4.将肉馅外面裹上瓜子仁,用烘焙纸卷起来,一定要卷紧,放入烤箱200°C烤20分钟 
5.烤好后用探针炸一下,如果很轻松扎进去且没有粉红色的汁液流出来就说明熟了,拿出来切段备用 
6.西葫芦切厚片,用盐和橄榄油拌匀后放入烤箱内200°C烤5-8分钟 
7.热平底锅到一点点橄榄油,将羊肉断面煎一下 
8.番茄酱放底下,然后依次放西葫芦片,肉,洋葱酥和鱼子酱 

Tips: 
番茄酱就是用自己做的PASTA酱就可以了

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