咖喱洋葱浓汤
两杯量
材料:
大洋葱 6个
玫瑰盐
咖喱粉
做法:
洋葱切末(不用太碎,半公分左右就可以)
放入铸铁锅(珐琅锅)或者是厚底锅,开最小的火煮2小时
杯底撒少许盐和咖喱粉
将煮好的洋葱汤过滤倒入杯中搅匀
Tips:
没有油,不加水,所有的汤汁全部靠洋葱自身的汁液小火慢慢熬出,甜度极高,这是我喝过最甜的汤了,如果觉得太甜无法接受的话可以加牛或者鸡高汤稀释。
mirror mirror on the wall, who's the fairest of them all